為提高鳳凰單叢茶的知名度和美譽(yù)度，推動(dòng)鳳凰單叢茶葉質(zhì)量的整體提升，助力鳳凰單叢茶產(chǎn)業(yè)融合高質(zhì)量發(fā)展。10月28日，由廣東省鳳凰單叢茶跨縣集群產(chǎn)業(yè)園主辦的2023“鳳凰單叢茶”杯鼎承品茶師·西部斗茶大賽在西安鳴鑼開賽，吸引了眾多茶友參與。

出席領(lǐng)導(dǎo)及專家評委

西安潤三才茶香古琴培訓(xùn)中心主理人、國家一級茶藝技師、考評員，國家二級評茶師 孫雅文

國家二級茶藝技術(shù)、茶藝考評員 劉亞玲

西安六如茶文化研究院副院長、陜西省茶文化推廣大使、評茶師考評員 王世倩

國家二級茶藝技師、國家高級評茶員 張?zhí)m秀

依山尋逸茶學(xué)堂主理人、國家高級茶藝師、國家高級評茶員 杜柯欣

國家高級茶藝師、西安外事學(xué)院茶藝系老師 陳蕊

賽事精彩

大賽分為初賽和決賽。初賽內(nèi)容是聞香識茶，選手需在規(guī)定時(shí)間內(nèi)，通過品飲茶湯、聞香識茶，分辨出對應(yīng)的茶樣。決賽內(nèi)容是品鑒茶湯等級，選手要通過品飲茶湯，鑒別出茶葉品質(zhì)的高低，分辨茶湯等級和年份。

現(xiàn)場茶香彌漫，選手們依次分組登臺(tái)，神情專注，品鑒由專業(yè)評茶師沖泡的鳳凰單叢茶湯，并仔細(xì)辨認(rèn)不同茶樣，力求在最短時(shí)間內(nèi)做到精準(zhǔn)分類，選手們有條不紊、淡定自若地答題，紛紛顯露出“真本領(lǐng)”！

初賽：聞香識茶

決賽：品鑒茶湯等級

冠軍揭曉

經(jīng)過第一輪比賽的比拼，晉級選手們展開最后的角逐，比賽競爭激烈，懸念頻出，經(jīng)過專家評審團(tuán)的 公平公正、專業(yè)地打分以及甄選后，獲獎(jiǎng)名單終于揭曉！

金獎(jiǎng)·一戰(zhàn)成茗獎(jiǎng)獲得者：楊楠

銀獎(jiǎng)·茗副其實(shí)獎(jiǎng)獲得者：郝偉、羅霞

銅獎(jiǎng)·實(shí)至茗歸獲得者：魏繼發(fā)、史遠(yuǎn)、宋笑笑

優(yōu)秀獎(jiǎng)·慕茗而來獲得者：李智鑫、張美佳、朱茹茹、木清

鳳凰單叢茶，因“單株采摘、單株制茶、單株銷售”的生產(chǎn)經(jīng)營模式而得名，且香型眾多，按成茶香氣、滋味的差異，當(dāng)?shù)?span id="8cwdu8o" class="keyword">習(xí)慣劃分為蜜蘭香、黃枝香、芝蘭香、杏仁香、姜花香、肉桂香、夜來香、茉莉香、玉蘭香、桂花香等十大經(jīng)典香型和其他香型，是我國茶樹品種中自然花香最清高、花香類型最多樣的茶樹，素有“茶香之王”之美譽(yù)。

其主產(chǎn)區(qū)鳳凰山脈常年溫和濕潤，巖礦物質(zhì)含量眾多，微量元素和化合物也非常豐富，優(yōu)越的自然生態(tài)條件造就了鳳凰單叢茶的獨(dú)特品質(zhì)，制成的成品茶色澤黃褐，油潤有光，沖泡清香持久，滋味濃醇鮮爽，潤喉回甘，層次豐富，風(fēng)格獨(dú)特，憑借著特殊叢韻和天然花香在烏龍茶類中別具一格，備受贊譽(yù)。

為深入貫徹三茶統(tǒng)籌重要指示精神，全力推進(jìn)鳳凰單叢茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，廣東省鳳凰單叢茶跨縣集群產(chǎn)業(yè)園緊緊圍繞鳳凰單叢茶布局，充分發(fā)揮鳳凰單叢茶文化優(yōu)勢，深入聯(lián)動(dòng)潮州區(qū)域公用品牌“鳳凰單叢茶”，打造鳳凰單叢茶主題賽事。

此次“鳳凰單叢茶”杯鼎承品茶師·西部斗茶大賽以斗為契，不僅加深了鳳凰單叢茶文化交流，還將推動(dòng)鳳凰單叢茶“王者之香”品牌打造，賦能產(chǎn)業(yè)持續(xù)增效，激發(fā)市場活力！

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